Il calo di peso dei salumi e la tutela dei consumatori

Nel novembre 2008, la famosa trasmissione televisiva “Le Iene”, pubblicò un servizio che fece parecchio scalpore in Italia, visto che documentò una truffa a danno dei consumatori perpetrata in un supermercato.
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Un parere che farà parecchio discutere

Nel mio blog e nel sito di formazione che gestisco www.controllicommerciali.org, in più occasioni ho evidenziato l’importanza che riveste, durante un controllo commerciale , la verifica  della corretta applicazione delle norme igieniche relativamente ai locali e ai prodotti venduti.
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L’attività di vendita nelle sale cinematografiche

Quando eravamo ragazzi, 30 se non 40 anni fa, il massimo del divertimento era andare la Domenica al cinema parrocchiale per vedere un film western con John Wayne.
Spesso la pellicola si spezzava e il “tecnico parrocchiale”, in genere il vice parroco o un seminarista, doveva riattaccarla avvolgendo “a mano” la grande bobina.
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Novità in arrivo per i ristoratori

Come gli addetti ai lavori sapranno, il D.Lgs. n. 114/2006, meglio conosciuto come “la normativa allergeni”, non prevede per i ristoratori l’obbligo di indicare la presenza di ingredienti allergenici negli alimenti somministrati ai propri clienti.
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I pesci cinesi travestiti da italiani

Alzi la mano chi non è mai andato a cena in un ristorante cinese!
Confesso di essere stato per anni un frequentatore di ristoranti cinesi; li ho frequentati perché mi è sempre piaciuta la cucina esotica, dai sapori particolari.
Debbo ammettere che per diversi anni, nei fine settimana, insieme agli amici, tra la classica pizza margherita e […]

L’irraggiamento degli alimenti e la tutela dei consumatori

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Ben venga il confronto, se costruttivo.

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Tra poco sapremo finalmente se la passata di pomodoro di marca, che tanto ci piace, è ricavata da materie prime provenienti dalla Cina!

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