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E’ di oggi, 7 febbraio 2010, la notizia che la Coop di Roma ha aperto al suo interno un reparto di macelleria dedicato ai prodotti ‘Halal’, ovvero carni di animali macellati con uno specifico procedimento eseguito dai musulmani, che prevede il taglio netto della vena giugulare dell’animale e il suo totale dissanguamento.
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Sulla G.U. n. 12, del 16-01-2010, è stato pubblicato il Decreto 10 Novembre 2009, avente come oggetto “Disposizioni nazionali relative alle norme di commercializzazione dell’olio di oliva”
In sintesi le novità introdotte dal decreto: Leggi il seguito »
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Il consiglio UE ha dato il via libera alla proposta della Commissione di raddoppiare il contenuto massimo ammissibile di aflatossine tossiche nella frutta secca in commercio nell’Unione Europea.
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Video-corso di circa un’ora.
Tutto quello che occorre conoscere e applicare durante un controllo commerciale/igienico/annonario presso questo genere di attività.
Clicca sull’immagine per connetterti.
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Per chi sente per la prima volta questo nome, la direttiva Bolkestein è la proposta di direttiva del Parlamento Europeo e del Consiglio dell’Unione Europea relativa ai servizi nel mercato interno, presentata dalla Commissione Europea nel Febbraio 2004 e approvata definitivamente il 12 dicembre 2006 (Direttiva 2006/123/CE).
Lo scopo della direttiva è quello di semplificare le procedure amministrative, eliminare l’eccesso di burocrazia e soprattutto evitare le discriminazioni basate sulla nazionalità per coloro che intendono stabilirsi in un altro paese europeo per prestare dei servizi.
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Un mio amico mi ha appena spedito un documento fotografico che testimonia come in Cina non si butti via nulla… neanche i polli morti.
All’inizio ho pensato ad una delle classiche bufale che girano in Internet… ma guardando meglio le foto mi sono convinto del contrario. Leggi il seguito »
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Con i tempi che corrono ( sarebbe meglio dire “con le contraffazioni che corrono!”) e con le trasmissioni televisive come “Occhio alla spesa” ed altre, che quotidianamente istruiscono i consumatori su come evitare truffe e raggiri da parte dei commercianti, ormai possiamo dire che il cittadino ha imparato come si legge l’etichetta di un prodotto alimentare.
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Negli ultimi tempi, diversi colleghi mi hanno segnalato che nei reparti dell’ortofrutta di molti supermercati le confezioni poste in vendita contenenti legumi, cereali, funghi secchi, ortaggi, etc, spesso recano un peso dichiarato che non corrisponde a quello effettivo.
A volte il prodotto pesa 100-150 g in più, ma molto spesso pesa diversi grammi in meno.
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