IL PRIMO LIBRO DI PRATICA OPERATIVA IN MATERIA DI COMMERCIO ANNONA E IGIENE DEGLI ALIMENTI
E’ finalmente disponibile il libro “I controlli negli esercizi commerciali“, attualmente l’unica pubblicazione in commercio di pratica operativa in materia commerciale e igienico annonaria.
Il testo non si limita alla sola descrizione delle normative nazionali ed europee entrate in vigore negli ultimi 10 anni, ma, unico nel suo genere, le analizza applicandole al caso concreto.
Vengono infatti descritti i sopralluoghi presso tutte le attività commerciali a posto fisso, come debbono essere effettuati i controlli, cosa controllare, come scoprire eventuali truffe in atto, quali normative applicare e molto altro.
Il libro è destinato a diventare il punto di riferimento per tutti coloro che si occupano di commercio annona e igiene degli alimenti: Forze dell’Ordine, commercialisti, laboratori di igiene privati, uffici commercio comunali, coloro che si apprestano ad affrontare concorsi pubblici nella Polizia Municipale.
Il Libro non è distribuito in libreria ed è acquistabile esclusivamente in questo sito.
Versioni disponibili: cartacea, audiolibro, ebook.
TESTO AGGIORNATO A: OTTOBRE 2011
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La “Manovra salva Italia”, varata con D.L. 6 dicembre 2011, n. 201, convertito con modificazioni nella L. 22 dicembre 2011, n. 214, ha liberalizzato gli orari di apertura e chiusura degli esercizi commerciali e dei pubblici esercizi.
Negli ultimi tempi si è molto parlato del dramma del naufragio della nave da crociera “Costa Concordia”, delle migliaia di persone che hanno rischiato di perdere la vita, dei drammi delle famiglie che hanno visto la morte in faccia e della vicenda, non chiara, delle responsabilità del comandante e della “Costa Crociere”.
Dopo gli attentati dell’11 Settembre 2001 alle Torri Gemelle e, nei mesi successivi, a Londra e a Madrid ad opera del terrorismo internazionale, molti Governi compreso quello italiano corsero ai ripari, attivando sistemi di controllo straordinari al fine di tutelare la sicurezza collettiva.
Una problematica che assilla i baristi è quella relativa alla somministrazione di alimenti surgelati precotti.
Tutti gli italiani che vivono con lo stipendio da dipendenti, avranno sicuramente atteso con ansia la pubblicazione del Decreto “Salva Italia” o “Decreto Monti”, anticipato per giorni dai media come “il più pesante dell’ultimo ventennio”, nella convinzione (purtroppo risultata veritiera!) che come al solito sarebbero stati loro i capri espiatori verso i quali gli “esperti” del Governo tecnico avrebbero rivolto le loro attenzioni fiscali.
Il 7 Dicembre 2011 è entrato in vigore il D.Lgs. n. 202/2011, pubblicato sulla G.U. n. 284, del 6 dicembre 2011, relativo alla disciplina sanzionatoria delle violazioni ai regolamenti CE 1234/2007 e 543/2008, sulla commercializzazione e sul sistema volontario di etichettatura delle carni di pollame.
La grande scrittrice Oriana Fallaci, in una sua opera ha scritto: “Vi sono momenti nella vita, in cui tacere diventa una colpa e parlare diventa un obbligo. Un dovere morale, un imperativo categorico al quale non ci si può sottrarre”.
Con Decreto 3 Novembre 2011, avente come oggetto: “Modifica del decreto 27 luglio 2000, recante «Equipollenza di diplomi e attestati, al diploma universitario di tecnico della prevenzione dell’ambiente e luoghi di lavoro, ai fini dell’esercizio professionale e dell’accesso alla formazione post-base», il Ministero della Salute ha equiparato i Carabinieri del Nas e le Guardie di Sanità ai Tecnici della Prevenzione delle ASL.
Lo Stato italiano, in perennne ricerca di denaro, dopo aver abbonato ai Concessionari dei Monopoli di Stato i 98 miliardi di euro che questi avevano evaso al fisco negli anni scorsi, ha ben pensato, per recuperare denaro, di rivalersi su coloro che hanno il vizio del gioco, ovvero sui pochi (s)fortunati vincitori dei tanti giochi creati per spennare i cittadini, come il gratta e vinci, il superenalotto, etc.
